【關注健康】骨折術后飲食注意事項

一日三餐，吃飯是人類活動中，不可缺少的重要一環(huán)。

許多手術后的患者，也常常有這樣那樣的疑問。“做完手術后，有什么忌口嗎？”“手術后多久可以吃飯，什么可以吃，什么不能吃呀？”“手術后，我該吃些什么補補身體呀？”

那么骨科手術之后要怎么吃才能幫助更好地恢復呢？

各種骨科手術過程中一般都有出血或組織液滲出，術后常常出現(xiàn)貧血或低蛋白血癥，尤其是各種骨折內固定術或人工關節(jié)置換術后的病人更易出現(xiàn)。

另外，疼痛、創(chuàng)傷及手術中的刺激會增加營養(yǎng)物質的消耗，這些均可導致營養(yǎng)缺乏和抵抗力下降。

在這種情況下，如果患者長時間得不到合理的營養(yǎng)供給，就會出現(xiàn)營養(yǎng)不良，導致術后并發(fā)癥，影響術口愈合。因此，加強營養(yǎng)支持對于骨科術后傷口愈合、身體恢復具有非常重要的作用。

術后進食時間

采用腰麻、硬膜外麻醉、腰硬聯(lián)合麻醉或全麻這幾種麻醉方式。術后過早進食可引起腹脹、嘔吐等并發(fā)癥，但進食過遲也是有害無益的，因為這樣不但使術后創(chuàng)傷得不到足夠營養(yǎng)及時修復，而且口渴、饑餓等會折磨病人，所以了解術后的進食時間是很有必要。術后返回病房應暫禁飲禁食，護士會根據患者具體情況通知進食時間。一般4小時后若未出現(xiàn)惡心嘔吐等胃腸道反應，便可先飲用少量溫開水，無嗆咳、惡心、嘔吐等不良反應，可進清流質飲食，如：米湯、果汁、蛋花湯、稀粥等。特殊患者需經過護士評估后，確定進食時間。

術后飲食原則

術后飲食的一般原則是清淡、易消化、高蛋白、高熱能、高維生素、低脂肪，強調葷素搭配均衡且少量多餐。

一、補充蛋白質

充足的蛋白質可以幫助人體更快地恢復肌肉力量，促進傷口愈合，提高患者免疫力。如乳類、蛋類、瘦肉、魚等食物都富含優(yōu)質蛋白質。

二、增加水果、蔬菜、五谷雜糧攝入

骨科術后，很多患者，尤其是老齡患者需要較長時間臥床休息，在此期間不能充分活動，腸道蠕動會減慢，引起便秘，進食新鮮蔬菜水果、五谷雜糧可補充膳食纖維。補充膳食纖維可促進腸蠕動，降低食糜在消化道通過的時間，增加糞便量，保持大便通暢。水果蔬菜中含有大量維生素，可以促進人體新陳代謝。水果中的檸檬酸、蘋果酸等還可以刺激消化液的分泌、幫助食物的消化。

三、多食含鈣質豐富的食物

鈣是人體含量最豐富的礦物質。成年人全身有1.2千克鈣，占體重的2%鈣和磷形成的羥磷灰石是骨礦物質的主要成分。鈣還是心肌收縮、神經沖動傳導所必需，鈣又是凝血輔助因子。當鈣攝入不足時，血鈣濃下降，刺激甲狀旁腺激素分泌，將骨骼中的鈣動員到血液中，使血鈣經常保持恒定。但若長期攝鈣不足，骨量減低，加速老年人的骨質疏松，容易引起骨折。含鈣質豐富的食物有：乳類和乳制品（牛奶、酸奶、奶酪）,大豆、豆制品（豆腐、豆?jié){）,魚蝦、海帶、蝦皮、紫菜、海魚、魚骨粉等水產品。

四、少辛辣刺激性食物，如 辣椒 生姜 胡椒等。少吃含膽固醇高的食物，如動物內臟。

五、特殊人群飲食

術后患者的飲食攝入還需遵醫(yī)囑選擇合理的膳食方案。比如患有糖尿病的患者，那就注意要控制血糖，低糖、高蛋白飲食。患者患有痛風，就要注意避免吃高嘌呤的食物，比如瘦肉、動物內臟等。如果手術患者本身存在“三高”——高血壓、高血脂、高血糖，那么這類患者應當少吃魚、海鮮、牛羊肉等，以免加重內科基礎疾病。另外 ，保持心情愉悅，樂觀開朗的心情。對疾病恢復也有很大的幫助。